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關於

德汎臺灣茶

 

「德汎御品」就位在臺灣，來自茶園林立、有多樣農作、而且是島上主要的茶產區：南投縣。「德」意為「正直的行為、善良的品行」，此外，「德」和閩南語的「茶」發音接近；「汎」則是「廣大」的意思。論語學而篇提到：「汎愛眾，而親仁」，意即「廣施愛心，接近有仁德的人」，這些正面的意義和茶的本質相通，也是我們的中心思想。我們的團隊背景擁有（臺灣）茶藝師（Tea Master）以及（中國）評茶師（Tea Taster）資格，我們對茶有一定的品質要求，堅持提供最佳的臺灣茶。每一種經過「德汎御品」認可的茶，都是我們親自拜訪茶園與茶農、瞭解其茶園管理的細節、製茶工藝與技術而來的，更重要的是瞭解他們對臺灣茶的想法與理念，這一切，只因為我們矢志為您提供優質的臺灣茶，讓您品嘗到杯中的臺灣茶其與眾不同的境界！

台灣茶產區（資料來源：台灣茶第一堂課）

 

南投縣─茶鄉遍地

 

南投縣位於台灣中部，地形以盆地、台地、丘陵及山地為主，氣候溫暖，但氣溫隨海拔之垂直變化而有極大差異，各地年平均溫度介於15至24度C之間，非常適合茶樹生長。

南投縣的茶園幾乎遍及全縣13個鄉鎮，各鄉鎮間由於地理環境及海拔氣候的不同，所生產的茶葉也各有不同的特色。

 

台中縣─台茶之最，梨山最高

 

【和平鄉】

茶區簡史：1970年代中期福壽山農場開始植茶，並漸次擴散，為全台海拔最高的茶區。梨山地區海拔高，天氣的特徵是晝夜溫差大，春夏之交，全日雲霧籠罩，是孕育茶樹的優良環境。

特徵：球型烏龍茶。

 

嘉義縣─高山茶區的濫觴

 

【梅山鄉】

茶區簡史：日據時代，鄉裡種過以種子直播、在竹林裡粗放的茶樹。做成毛茶之後，鄉人不避道路險阻，擔著茶下山販售。1975年引進茶苗，是台灣標高1000公尺以上最早期的高山茶區。

特徵：外型如豆的烏龍茶濫觴

 

【竹崎鄉、番路鄉、阿里山鄉】

茶區簡史：1980年代初期，沿阿里山公路開始種茶，新興的高山茶區。

特徵：球型烏龍茶

 

桃園縣、苗栗縣、新竹縣、台北縣─白毫烏龍茶區

 

茶區簡史：茶區綿延，百年前即以 Formosa Oolong Tea 聞名於世，英國女王命其名為「東方美人茶」，如今亦如藝術品般珍貴。

特徵：少量精工製作、五色斑斕的芽茶

 

台北縣─古風猶存文山包種茶

 

【坪林鄉】

茶區簡史：舊名文山堡是台灣最古老的四大茶區之一，盛產條型包種茶，歷經百年外銷和內銷之變遷而不衰。

特徵：條索型包種茶

 

台北市─獨一無二鐵觀音

 

【木柵區】

茶區簡史：1919年引進鐵觀音茶苗一千株，傳為木柵正欉鐵觀音之始，目前仍為全台唯一的鐵觀音產區。

特徵：炭火焙茶，並以布球團揉，邊焙邊揉，製程時間長。

 

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